Bizcocho de Manzana

 

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Cuando veáis la receta que os traigo, os daréis cuenta que me encantan los bizcochos con manzana! Ñam! 
Ingredientes: 
- 3 manzanas
- 150 gr. de azúcar
- 1 tsp. de extracto de vainilla
- 50 gr. de aceite de girasol
- 200 ml. de nata para montar
- 200 gr. de harina
- 16 gr. de levadura química
- 2 huevos
- canela, azúcar glace y mermelada de albaricoque para decorar.
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Batimos los huevos con el azúcar a velocidad alta unos 3 min. a continuación añadimos la vainilla y el aceite. Mezclamos bien. Vamos incorporando de forma alterna la nata y los ingredientes secos. Cortamos las manzanas en gajos. En un molde engrasado o con papel de horno, vertemos la masa y decoramos con la manzana espolvoreamos con el azúcar y la canela. Horneamos unos 45 min. a 180ºC. Sacamos, pintamos con la mermelada y dejamos enfriar. 
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A disfrutar! Carmen

 

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