Crema de brócoli, setas e ibérico

Crema de brócoli, setas e ibérico

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Nada como ojear un libro de recetas para buscar la inspiración, en este caso la Cocina de las Emociones de Frédy Girardet y la receta su sopa de brócoli con setas silvestres, a la que me he permitido darle un toque muy nuestro con la incorporación del jamón ibérico.

Ingredientes: Brócoli, patata, cebolla, caldo de ave, aceite, sal, mantequilla, setas, jamón ibérico.

Alérgenos: Lácteos, apio y trazas de otros alérgenos al elaborarse todo en un mismo obrador.  

Calorías: 75 Kcal/100 gr.